Batman'da İLKHA mikrofonuna konuşan fırın işletmecileri, artan giderler karşısında ayakta durmanın her geçen gün daha da zorlaştığını belirtti. Ekmek fiyatını sabit tutmak için çabaladıklarını söyleyen işletmeciler, özellikle un, odun ve maya gibi temel girdilerin sürekli zamlanmasının hem üretimi hem de satışları olumsuz etkilediğini ifade etti.
Fırıncılar, bir yandan vatandaşın alım gücünün düşmesi nedeniyle ekmeğe zam yapmak istemediklerini dile getirirken, diğer yandan maliyetlerin katlanmasıyla işletmelerin kâra geçmekte zorlandığını vurguladı.
Şehirdeki birçok fırının ya düşük kârla çalıştığı ya da işlerin azalması nedeniyle zorlandığı belirten fırın işletmecileri yetkililerden çözüm beklediklerini söyledi.
Zeki Burak
"Maliyetler yüzünden iş yapmak zorlaştı"
Fırın işletmecisi Zeki Burak, "Mesleğimiz fırıncılık. Bu işi 15–20 senedir yapıyoruz. Şu anda işlerimizin durumu pekiyi değil. Fiyatlardan dolayı ekmek eskisi gibi alınmıyor; geçim derdi biraz zor. Durum bundan ibaret. Bir torba un şu anda 50 kilo olarak bin liraya yaklaştı. Daha önce daha ucuzdu. 400 gram ekmeğin fiyatı ise 20 lira. Gelirimiz sadece ekmekten ibaret, başka bir gelirimiz yok. Yağlara zam geldi, odunlara da zam gelmiş. Yani maliyetler yüzünden iş yapmak zorlaştı." dedi.
"Maliyet artarsa ekmek fiyatı da ister istemez artar"
Herkes gibi fırın işletimcilerinin de geçim derdinde olduğunu ifade eden Burak, "Bazı fırınlar gece gündüz çalışıyor ama bazıları için iş yok denecek kadar az. Geçim derdi gerçekten zor. Bizim için en iyisi maliyetlerde biraz indirim yapılması olur. Bu zamlar biraz düşse herkes için daha iyi olur. Eğer maliyet artarsa ekmek fiyatı da ister istemez artar. Birçok yerde ekmek 25 lira; Batman’da ise hâlâ 20 lira. Aslında artması bizim için iyi olur ama halk da zor durumda. Fiyatlar ucuz olsa herkes rahatça ekmek alabilir." ifadelerini kullandı.
Muhammed Okay
"Ekmeğe zam gelmesini istemiyoruz"
Bir diğer fırın işletmecisi Muhammed Okay ise artan maliyetlerin mesleği zorlaştırdığını belirterek, "Şu an maliyetler artmış durumda. Un, odun, maya gibi girdilerdeki artışlar bizi zorluyor. Ekmeğe zam gelmesini istemiyoruz ama bu yükselen maliyetler bizi gerçekten etkiliyor. Odun fiyatları, maya fiyatı, un fiyatı her geçen gün zamlanıyor. Bu nedenle zor durumdayız." ifadelerini kullandı.
"Bu durum özellikle dar gelirli vatandaşları etkiliyor"
Okay, "400 gram ekmek 5 ay önce 20 liraydı ve şu an zam görünmüyor ama gelse de şaşırmayız. Un fiyatları 700 lira civarından 900–950 liraya yükselmiş durumda. Buna rağmen ekmek fiyatı aynı şekilde devam ediyor. Bu zamların durması iyi olur. Çünkü ekmeğe zamma karşıyız; bu durum özellikle dar gelirli vatandaşları etkiliyor. Yetkililere çağrımız, bu zamların önüne geçilmesidir." diyerek çağrıda bulundu. (İLKHA)