-
BIST 100
15954,59%-0,83
-
DOLAR
44,16% 0,05
-
EURO
50,74% -0,04
-
GRAM ALTIN
7135,34% 0,37
-
Ç. ALTIN
11534,35% 0,00
Batman’da yoğun talep gören cevizli sucuk, yüzlerce ailenin geçim kaynağı oldu
18 Eylül 2023, Pazartesi 09:35
18 Eylül 2023, Pazartesi 09:35
-
A+Buyut
-
A-Kucult
Batman’da yoğun talep gören cevizli sucuk, yüzlerce ailenin geçim kaynağı oldu
Batman’ın Sason ilçesinde yüzlerce aile yılın dört mevsiminde yaptıkları cevizli sucukları ülkenin dört bir yanına satarak geçimlerini sağlıyor.
Sason’da önceki yıllarda sadece sonbahar döneminde bağ bozumu zamanında yapılan cevizli sucuk, artan talep nedeni ile yılın her döneminde üretilmeye başlandı. Toplanan cevizlerin kırılıp içinin çıkarılmasının ardından ipe dizilmesi ile başlayan yorucu mesai, daha sonra meşe odunu üzerinde saatlerce kaynatılan üzüm pekmezinden yapılan bulamacın cevizle buluşması ile devam ediyor. Bulamaca batırılan cevizler, yaklaşık bir hafta açık alanda kurutularak daha sonra satışa hazır hale getiriliyor.
Sason’da 200’den fazla ailenin cevizli sucuk yaparak geçimini sağladığını belirten cevizli sucuk üretiminin en yoğun yapıldığı Topluca köyü muhtarı Suat Çelik, yılın her mevsiminde cevizli sucuk yaparak geçimlerini sağladıklarını belirtti. Çelik, “Biz bu köyde yılın dört mevsiminde cevizli sucuk yaparak başta Muş, Diyarbakır, Siirt ve İstanbul olmak üzere ülkemizin her iline gönderiyoruz. Köyümüzde yılda yaklaşık 40 ton cevizli sucuk yapıyoruz. Bizlerin genel geçim kaynağı bal ve cevizli sucuktandır. Birinci kalite cevizli sucuğu kendi köyümüzde yetişen cevizlerden elde ettiğimiz ceviz içi ve kendi bağlarımızda yetişen kara üzümden elde ettiğimiz pekmezden yaptığımız sucuklardır. İkinci kalite cevizli sucuk da yapıyoruz. İkinci kalite cevizli sucuk, ithal ceviz içinden yapılır ve daha ucuzdur. Birinci kalite cevizli sucukları 250 liradan, ikinci kalite sucukları ise 180 liradan toptan olarak satışa sunuyoruz. Çok yoğun talep görüyor” dedi.
Kilogramı 180 ile 250 lira arasında satışa sunulan cevizli sucuk, Doğu ve Güneydoğu ilerinde soğuk kış akşamlarında çay ile birlikte sıcak sohbetlerin vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor.
Sason’da önceki yıllarda sadece sonbahar döneminde bağ bozumu zamanında yapılan cevizli sucuk, artan talep nedeni ile yılın her döneminde üretilmeye başlandı. Toplanan cevizlerin kırılıp içinin çıkarılmasının ardından ipe dizilmesi ile başlayan yorucu mesai, daha sonra meşe odunu üzerinde saatlerce kaynatılan üzüm pekmezinden yapılan bulamacın cevizle buluşması ile devam ediyor. Bulamaca batırılan cevizler, yaklaşık bir hafta açık alanda kurutularak daha sonra satışa hazır hale getiriliyor.
Sason’da 200’den fazla ailenin cevizli sucuk yaparak geçimini sağladığını belirten cevizli sucuk üretiminin en yoğun yapıldığı Topluca köyü muhtarı Suat Çelik, yılın her mevsiminde cevizli sucuk yaparak geçimlerini sağladıklarını belirtti. Çelik, “Biz bu köyde yılın dört mevsiminde cevizli sucuk yaparak başta Muş, Diyarbakır, Siirt ve İstanbul olmak üzere ülkemizin her iline gönderiyoruz. Köyümüzde yılda yaklaşık 40 ton cevizli sucuk yapıyoruz. Bizlerin genel geçim kaynağı bal ve cevizli sucuktandır. Birinci kalite cevizli sucuğu kendi köyümüzde yetişen cevizlerden elde ettiğimiz ceviz içi ve kendi bağlarımızda yetişen kara üzümden elde ettiğimiz pekmezden yaptığımız sucuklardır. İkinci kalite cevizli sucuk da yapıyoruz. İkinci kalite cevizli sucuk, ithal ceviz içinden yapılır ve daha ucuzdur. Birinci kalite cevizli sucukları 250 liradan, ikinci kalite sucukları ise 180 liradan toptan olarak satışa sunuyoruz. Çok yoğun talep görüyor” dedi.
Kilogramı 180 ile 250 lira arasında satışa sunulan cevizli sucuk, Doğu ve Güneydoğu ilerinde soğuk kış akşamlarında çay ile birlikte sıcak sohbetlerin vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor.
Sivas’ta uyuşturucu operasyonu: 6 gözaltı
Kırıkkale’de asayiş operasyonlarında 25 tutuklama
İletişim Başkanı Duran’dan israilin bölgesel adımlarına tepki
Konya’da Ramazan Bayramı’nda toplu taşıma ücretsiz
Konya’da Kadir Gecesi’nde Kapu Camii dolup taştı
Konya’da uyuşturucu operasyonu: 41 şüpheli yakalandı
Antalya'da kaçak avcılara 1 milyon 42 bin lira ceza
Umut Kervanından Ceylanpınar'da çocuklara bayram öncesi giyim yardımı
Türkiye’nin Bağdat Büyükelçiliği’nden seyahat uyarısı
Kadir Gecesi tüm yurtta dualarla idrak edildi
Pakistan, Afganistan’da bağımlıların tedavi edildiği hastaneyi vurdu: 200 kişi hayatını kaybetti
Avrupa Yetim Eli Hatay'da bayram öncesi çocukların yüzünü güldürdü
Konya’da sazan ve sazangiller için av yasağı başladı
Adana'da Kadir Gecesi dualarla ihya edildi
Kadir Gecesi Cizre'de dualarla idrak edildi
Konya’da Kadir Gecesi camilerde yoğun katılımla ihya edildi
Kadri Gecesi Ayasofya'da dua ve zikirlerle ihya edildi
Kadir Gecesi’ni camilerde ihya eden Mardinliler: Bu mübarek gecede özellikle Gazze unutulmamalı
Dışişleri Bakanlığı: israilin Lübnan'a başlattığı kara harekatını en güçlü şekilde kınıyoruz
Gazze'de siyonistlerin saldırıları devam ediyor: Can kaybı 72 bini aştı
Siirt’te Kadir Gecesi’nde camiler doldu taştı
Kuşadası Belediye Başkanı rüşvet soruşturması kapsamında tutuklandı
Diyarbakır'da Kadir Gecesi dualarla ihya edildi
CHP’li Kuşadası Belediye Başkanı tutuklandı
HÜDA PAR İzmir Hür Gençlik Kolları’ndan Kadir Gecesi’nde camilerde ikram
Yapıcıoğlu: Siyonist işgal rejimi bölge barışının önündeki en büyük engeldir
Almanya, Hürmüz Boğazı'nda askeri saldırılara katılmayacak
Kadir Gecesi'nde Malatya'da camiler doldu taştı
Kadir Gecesi’nde Bursalılar camilere akın etti
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Kadir Gecesi mesajı
Yükleniyor






