• BIST 100

    10358,46%0,26
  • DOLAR

    40,15% 0,22
  • EURO

    47,03% 0,08
  • GRAM ALTIN

    4336,36% 1,24
  • Ç. ALTIN

    6897,23% 0,94

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı
  • Dinle
  • A+
    Büyüt
  • A-
    Küçült

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

Batman’ın Sason ilçesinin kırsal kesimlerinde üreticilerin binbir emekle yetiştirdikleri üzümlerde hasadın başlamasıysa birlikte pekmez kazanları da kaynamaya başladı.
Bağ bozumu ile birlikte bahçelerindeki üzümleri toplayan üreticiler, ayaklarıyla sıktıkları üzüm şırasını yan yana dizdikleri büyük kazanlara koyarak 3 gün boyunca meşe odunu ateşi ile kaynatıp, pekmeze dönüştürüyor. Sason’a bağlı Dereköy’de yaşayan vatandaşlar kışlık pekmezleri hazırlamak için hasatlarını tamamladı.
Üzümleri hasat eden vatandaşlar çuvallarda geleneksel yöntemlerle üzüm suyunu çıkararak kazanlarda kaynattı. Pekmez için hazır edilen külle birlikte kazanları saatlerce kaynatarak pekmezlerini hazırlayan köy sakini Mahmut Çelik, bahçelerinde binbir emekle yetiştirdikleri kara üzümü hasat ettiklerini söyledi. Çelik, “Bahçemizde binbir emekle yetiştirdiğimiz kara üzümlerin hasadına başladık. Topladığımız üzümleri eve getirerek bir gün dinlendirdikten sonra dedelerimizin yaptığı gibi, ilkel yöntemlerle ayakla sıkarak şırasını çıkartıp yan yana dizdiğimiz büyük kazanlarda üç gün boyunca altına meşe odunu yakarak kaynatarak organik pekmez elde ediyoruz. Pekmezleri satarak da geçimimizi sağlıyoruz” dedi.

Sıkılan üzüm şırasını üç şekilde değerlendiriyorlar
Üzümlerin olgunlaşmasıyla birlikte hasat ettikleri üzümden elde ettikleri şırayı üç ayrı şekilde değerlendirdiklerini belirten üreticilerden Zübeyde Çelik, pekmez kullanımında kullandıkları şırayı ise odun ateşinde üç gün boyunca kaynattıklarını söyledi. Çelik, “Bu sene de üzüm hasadı çok bereketli geçti. Topladığımız üzümleri buraya getirerek çuvallara koyarak sıkıp şırasını çıkarıyoruz. Şırayı üçe ayırıp, bir kısmıyla cevizli sucuk yapıyoruz, bir kısmını bastık ve diğer kısmını da kaynatarak pekmez yaparak satıyoruz” dedi.

MEB Akademi Giriş Sınavı tamamlandı

Hatay'da orman yangını

Avusturya'da uzun namlulu silahla saldırı: 1 ölü, 1 yaralı

Balıkesir'de orman yangını

Gazze'de çocuklar acı içinde can veriyor

Çin ve Japonya arasında "havada" gerilim

HÜDA PAR'dan Zîlan Katliamı mesajı

Cumhurbaşkanı Erdoğan BAE Devlet Başkanı Al Nahyan ile görüştü

Malatya'da 2 otomobil çarpıştı: 4 yaralı

Siyonist işgalcilerden Gazze’de su dağıtım noktasına saldırı: 10 şehit

Diyarbakır'da bir sitede yangın paniği

ABD'de orman yangını 20 bin dönüm alana yayıldı

Almanya Dışişleri Bakanı Wadephul: Moskova'nın amacı Avrupa'yı içeriden bölmek

Gaziantep Hür Gençlik "Parklarda Umudu yeşertiyoruz" temasıyla etkinlik düzenledi

Otomobil ve motosiklet çarpıştı: 2 ölü

UNRWA: Gazze'de insani yardımların engellenmesi nedeniyle yetersiz beslenme vakaları arttı

Mahalle sakinlerinden park tepkisi: Işıklandırma ve güvenlik istiyoruz

Yeni Kaledonya'nın "özel statülü devlet" olması anlaşması imzalandı

ABD'den Çin'e tepki

Gaziantep'te çeşitli suçlardan araması bulunan 5 kişi yakalandı

ABD'de akciğer vebası nedeniyle ölüm

Diyarbakır’da otomobil kaldırıma çarpıp yan yattı: 2 yaralı

Meteoroloji uyardı: Günün en sıcak saatlerinde dikkatli olun

Pakistan'daki sel felaketinde can kaybı 104'e yükseldi

Karaman'da tarihi eser operasyonu: 5 tutuklama

Netanyahudan Gazzede ateşkes konusunda vaziyeti kurtarma açıklaması

İngiltere'de kızamık salgını can aldı

Netanyahu ilk kez İranlı bilim insanlarına yapılan suikastleri üstlendi

Uyuşturucu bağımlısı camide müezzine bıçakla saldırdı

LGS tercih süreci yarın başlıyor: Öğrenciler seçim yapacak

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


MEB Akademi Giriş Sınavı tamamlandı

Hatay'da orman yangını

Avusturya'da uzun namlulu silahla saldırı: 1 ölü, 1 yaralı

Balıkesir'de orman yangını

Gazze'de çocuklar acı içinde can veriyor

Çin ve Japonya arasında "havada" gerilim

HÜDA PAR'dan Zîlan Katliamı mesajı