• BIST 100

    10372,04%-0,10
  • DOLAR

    41,32% 0,08
  • EURO

    48,48% -0,05
  • GRAM ALTIN

    4843,95% 0,33
  • Ç. ALTIN

    7896,98% 0,73

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı
  • Dinle
  • A+
    Büyüt
  • A-
    Küçült

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

Batman’ın Sason ilçesinin kırsal kesimlerinde üreticilerin binbir emekle yetiştirdikleri üzümlerde hasadın başlamasıysa birlikte pekmez kazanları da kaynamaya başladı.
Bağ bozumu ile birlikte bahçelerindeki üzümleri toplayan üreticiler, ayaklarıyla sıktıkları üzüm şırasını yan yana dizdikleri büyük kazanlara koyarak 3 gün boyunca meşe odunu ateşi ile kaynatıp, pekmeze dönüştürüyor. Sason’a bağlı Dereköy’de yaşayan vatandaşlar kışlık pekmezleri hazırlamak için hasatlarını tamamladı.
Üzümleri hasat eden vatandaşlar çuvallarda geleneksel yöntemlerle üzüm suyunu çıkararak kazanlarda kaynattı. Pekmez için hazır edilen külle birlikte kazanları saatlerce kaynatarak pekmezlerini hazırlayan köy sakini Mahmut Çelik, bahçelerinde binbir emekle yetiştirdikleri kara üzümü hasat ettiklerini söyledi. Çelik, “Bahçemizde binbir emekle yetiştirdiğimiz kara üzümlerin hasadına başladık. Topladığımız üzümleri eve getirerek bir gün dinlendirdikten sonra dedelerimizin yaptığı gibi, ilkel yöntemlerle ayakla sıkarak şırasını çıkartıp yan yana dizdiğimiz büyük kazanlarda üç gün boyunca altına meşe odunu yakarak kaynatarak organik pekmez elde ediyoruz. Pekmezleri satarak da geçimimizi sağlıyoruz” dedi.

Sıkılan üzüm şırasını üç şekilde değerlendiriyorlar
Üzümlerin olgunlaşmasıyla birlikte hasat ettikleri üzümden elde ettikleri şırayı üç ayrı şekilde değerlendirdiklerini belirten üreticilerden Zübeyde Çelik, pekmez kullanımında kullandıkları şırayı ise odun ateşinde üç gün boyunca kaynattıklarını söyledi. Çelik, “Bu sene de üzüm hasadı çok bereketli geçti. Topladığımız üzümleri buraya getirerek çuvallara koyarak sıkıp şırasını çıkarıyoruz. Şırayı üçe ayırıp, bir kısmıyla cevizli sucuk yapıyoruz, bir kısmını bastık ve diğer kısmını da kaynatarak pekmez yaparak satıyoruz” dedi.

ABD’li İslam karşıtı çete üyeleri Gazze’de yardım merkezlerinde “Güvenlik” adı altında görev yapıyor

Türkiye’den Pakistan’daki saldırıya kınama

Hafta sonu altın fiyatları: İşte güncel rakamlar

Tırın çaptığı 17 yaşındaki genç hayatını kaybetti

Muğla'da FETÖ üyeleri tekneyle Yunanistan'a kaçarken yakalandı

Zirai don zararları için çiftçilere destek sağlanacak

Yaya geçidinden geçen otomobile 993 lira ceza

Londra'da olaylar: 26 polis yaralı, 25 gözaltı

Meteoroloji’den kuvvetli rüzgâr uyarısı

Muğla açıklarında düzensiz göçmen operasyonu

Yetimler Vakfı’ndan 35 öğrenciye kırtasiye desteği

Güney Kore'de yılın ilk kuş gribi vakası tespit edildi

Rusya Ukrayna'da iki yerleşim yerini daha ele geçirdi

Kocaeli'de uyuşturucu operasyonu: 9 tutuklama

Davet ve Gençlik Hareketi’nden Yenişehir'de park etkinliği

Gazze'de sistematik yıkım, zorla yerinden etme devam ediyor

Gazze'de açlıktan ölenlerin sayısı 145'i çocuk 420'ye yükseldi

Diyarbakır'da kamyon kaza yaptı: Şoför yanarak hayatını kaybetti

G7 Maliye Bakanları, Rusya'ya yönelik ilave tedbirleri görüştü

Şırnak’ta "Hayat Namazla Güzeldir" programının finali yapıldı

Rus İHA'ları, Romanya'nın da hava sahasını ihlal etti

Pakistan'da sel felaketi nedeniyle binlerce kişi güvenli bölgelere tahliye ediliyor

Doç. Dr. Çelik: Anayasa bağlamında manevi bir eğitim sistemi kurgulamalıyız

Sinop'ta uyuşturucu operasyonu: 6 tutuklama

Prof. Dr. Aktay: İlk dört madde değiştirilmezse yapılacak hiçbir şey yok

Gazze nöbeti 24. gününde: ABD Büyükelçiliği önündeki direniş sürüyor

Gazze'de açlık yayılıyor, kan stokları azalıyor

Mersin HÜDA PAR heyetinden Toroslar esnafına ziyaret

İslam Hukukçusu Dr. Akalın: Yeni anayasada İslam’ın evrensel değerleri ile modern hukuk birleştirilmeli

Küresel Sumud Filosu, Gazze'ye doğru yola çıktı

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


ABD’li İslam karşıtı çete üyeleri Gazze’de yardım merkezlerinde “Güvenlik” adı altında görev yapıyor

Türkiye’den Pakistan’daki saldırıya kınama

Hafta sonu altın fiyatları: İşte güncel rakamlar

Tırın çaptığı 17 yaşındaki genç hayatını kaybetti

Muğla'da FETÖ üyeleri tekneyle Yunanistan'a kaçarken yakalandı

Zirai don zararları için çiftçilere destek sağlanacak

Yaya geçidinden geçen otomobile 993 lira ceza