• BIST 100

    16193,11%0,89
  • DOLAR

    44,35% 0,05
  • EURO

    51,43% -0,15
  • GRAM ALTIN

    6515,44% 2,19
  • Ç. ALTIN

    10952,68% 1,76

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı
  • Dinle
  • A+
    Buyut
  • A-
    Kucult

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

Batman’ın Sason ilçesinin kırsal kesimlerinde üreticilerin binbir emekle yetiştirdikleri üzümlerde hasadın başlamasıysa birlikte pekmez kazanları da kaynamaya başladı.
Bağ bozumu ile birlikte bahçelerindeki üzümleri toplayan üreticiler, ayaklarıyla sıktıkları üzüm şırasını yan yana dizdikleri büyük kazanlara koyarak 3 gün boyunca meşe odunu ateşi ile kaynatıp, pekmeze dönüştürüyor. Sason’a bağlı Dereköy’de yaşayan vatandaşlar kışlık pekmezleri hazırlamak için hasatlarını tamamladı.
Üzümleri hasat eden vatandaşlar çuvallarda geleneksel yöntemlerle üzüm suyunu çıkararak kazanlarda kaynattı. Pekmez için hazır edilen külle birlikte kazanları saatlerce kaynatarak pekmezlerini hazırlayan köy sakini Mahmut Çelik, bahçelerinde binbir emekle yetiştirdikleri kara üzümü hasat ettiklerini söyledi. Çelik, “Bahçemizde binbir emekle yetiştirdiğimiz kara üzümlerin hasadına başladık. Topladığımız üzümleri eve getirerek bir gün dinlendirdikten sonra dedelerimizin yaptığı gibi, ilkel yöntemlerle ayakla sıkarak şırasını çıkartıp yan yana dizdiğimiz büyük kazanlarda üç gün boyunca altına meşe odunu yakarak kaynatarak organik pekmez elde ediyoruz. Pekmezleri satarak da geçimimizi sağlıyoruz” dedi.

Sıkılan üzüm şırasını üç şekilde değerlendiriyorlar
Üzümlerin olgunlaşmasıyla birlikte hasat ettikleri üzümden elde ettikleri şırayı üç ayrı şekilde değerlendirdiklerini belirten üreticilerden Zübeyde Çelik, pekmez kullanımında kullandıkları şırayı ise odun ateşinde üç gün boyunca kaynattıklarını söyledi. Çelik, “Bu sene de üzüm hasadı çok bereketli geçti. Topladığımız üzümleri buraya getirerek çuvallara koyarak sıkıp şırasını çıkarıyoruz. Şırayı üçe ayırıp, bir kısmıyla cevizli sucuk yapıyoruz, bir kısmını bastık ve diğer kısmını da kaynatarak pekmez yaparak satıyoruz” dedi.
admin

Haber Editörü

admin

info@dogununnabzi.com

Enerji krizinin ortasında Güney Sudan petrol üretimini genişletmeye hazırlanıyor

DMM: Dezenformasyon faaliyetlerinde artış gözlemlenmektedir

İçişleri Bakanı Ağrı’da

ABD’nin Kızıldeniz başarısızlığı Hürmüz’de tekrar ediyor

Mardin’de karton yüklü tır devrildi

Bakan Gürlek’in tapu kayıtlarını sorgulayan ilçe tapu müdürü tutuklandı

Diyarbakır’da çöken yolun sebebi ortaya çıktı

Şanlıurfa’da kuvvetli sağanak uyarısı

Gaziantep'te 15 bin ton mısır açık artırma usulüyle satışa sunuldu

Uluslararası ayakkabı fuarı 74'üncü kez kapıları açtı

Bakan Fidan, Suriye, Katar ve Özbekistanlı mevkidaşlarıyla görüştü

Bakan Çiftçi: Nevruz etkinlikleri kapsamında 209 kişi gözaltına alındı

Ulusal Pediatri Kış Kongresi Bursa’da gerçekleştirilecek

Rusya-İran hattına saldırı: Siyonist rejim stratejik tedarik yolunu bombaladı

Mardin’de otomobilin çarptığı kadın hayatını kaybetti

"Hesap ve IBAN Bilgisi Paylaşma Suçtur" seminerleri sürüyor

Evlenecek gençlere faizsiz kredi ve indirim desteği

Kapanan köy yolları yeniden ulaşıma açıldı

Bingöl'de okulda 'Kar spreyi' paniği: 30 öğrenci hastaneye kaldırıldı

İzmir Serbest Bölgesi’ndeki rüşvet soruşturmasında 34 sanık hakkında dava

Gazze'de şehit sayısı 72 bin 265'e yükseldi

Ramazan sonrası düzenli beslenme alışkanlığını kazanmak için izlenmesi gereken yol

Bingöl’de kuzuların anneleriyle buluşma anı kalpleri ısıttı

Bakan Göktaş: Gençlere 10 milyar 734 milyon lira kredi desteği sağladık

Uzmanından kritik uyarı: Geçmeyen öksürük veremin habercisi olabilir

TKDK, IPARD III kapsamında 2026 yılı çağrı takvimini açıkladı

“Her gebeye bir ebe” uygulamasıyla anne adaylarına yakın takip

Türkiye ile İngiltere arasında Eurofighter için teknik ve lojistik destek anlaşması

Batman'da sera üretimine nem uyarısı

Siirt'te hastane önündeki yol yeniden çöktü

Yükleniyor

loading
Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Enerji krizinin ortasında Güney Sudan petrol üretimini genişletmeye hazırlanıyor

DMM: Dezenformasyon faaliyetlerinde artış gözlemlenmektedir

İçişleri Bakanı Ağrı’da

ABD’nin Kızıldeniz başarısızlığı Hürmüz’de tekrar ediyor

Mardin’de karton yüklü tır devrildi

Bakan Gürlek’in tapu kayıtlarını sorgulayan ilçe tapu müdürü tutuklandı

Diyarbakır’da çöken yolun sebebi ortaya çıktı