• BIST 100

    16252,82%1,87
  • DOLAR

    44,20% 0,05
  • EURO

    51,09% 0,35
  • GRAM ALTIN

    7093,24% -0,27
  • Ç. ALTIN

    11584,42% 0,00

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
16 Eylül 2023, Cumartesi 11:30
Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı
  • Dinle
  • A+
    Buyut
  • A-
    Kucult

Batman’da üzüm hasadıyla birlikte pekmez kazanları kaynamaya başladı

Batman’ın Sason ilçesinin kırsal kesimlerinde üreticilerin binbir emekle yetiştirdikleri üzümlerde hasadın başlamasıysa birlikte pekmez kazanları da kaynamaya başladı.
Bağ bozumu ile birlikte bahçelerindeki üzümleri toplayan üreticiler, ayaklarıyla sıktıkları üzüm şırasını yan yana dizdikleri büyük kazanlara koyarak 3 gün boyunca meşe odunu ateşi ile kaynatıp, pekmeze dönüştürüyor. Sason’a bağlı Dereköy’de yaşayan vatandaşlar kışlık pekmezleri hazırlamak için hasatlarını tamamladı.
Üzümleri hasat eden vatandaşlar çuvallarda geleneksel yöntemlerle üzüm suyunu çıkararak kazanlarda kaynattı. Pekmez için hazır edilen külle birlikte kazanları saatlerce kaynatarak pekmezlerini hazırlayan köy sakini Mahmut Çelik, bahçelerinde binbir emekle yetiştirdikleri kara üzümü hasat ettiklerini söyledi. Çelik, “Bahçemizde binbir emekle yetiştirdiğimiz kara üzümlerin hasadına başladık. Topladığımız üzümleri eve getirerek bir gün dinlendirdikten sonra dedelerimizin yaptığı gibi, ilkel yöntemlerle ayakla sıkarak şırasını çıkartıp yan yana dizdiğimiz büyük kazanlarda üç gün boyunca altına meşe odunu yakarak kaynatarak organik pekmez elde ediyoruz. Pekmezleri satarak da geçimimizi sağlıyoruz” dedi.

Sıkılan üzüm şırasını üç şekilde değerlendiriyorlar
Üzümlerin olgunlaşmasıyla birlikte hasat ettikleri üzümden elde ettikleri şırayı üç ayrı şekilde değerlendirdiklerini belirten üreticilerden Zübeyde Çelik, pekmez kullanımında kullandıkları şırayı ise odun ateşinde üç gün boyunca kaynattıklarını söyledi. Çelik, “Bu sene de üzüm hasadı çok bereketli geçti. Topladığımız üzümleri buraya getirerek çuvallara koyarak sıkıp şırasını çıkarıyoruz. Şırayı üçe ayırıp, bir kısmıyla cevizli sucuk yapıyoruz, bir kısmını bastık ve diğer kısmını da kaynatarak pekmez yaparak satıyoruz” dedi.
admin

Haber Editörü

admin

info@dogununnabzi.com

ABD uçak gemisi Yunanistan'a çekildi: İran vurduğunu açıklamıştı

Kudüs'te basına baskı: Siyonist rejim gerçekleri susturmaya çalışıyor

Körfez'de kritik gece: İran'dan füze ve İHA operasyonları

Gazze'de sivil araca siyonist saldırı: 3 şehit, 14 yaralı

İran'ın misillemesi Tel Aviv'i vurdu: Parçacıklı füzeler büyük yıkıma yol açtı

Bağdat ve Erbil Türkiye üzerinden petrol ihracatında uzlaştı

Eskişehir'de motosiklet kazasında sürücü hayatını kaybetti

FETÖ hükümlüsü Malatya'da yakalandı

Malatya'da uyuşturucu ve silah operasyonu: 4 gözaltı

Kahramanmaraş’ta uyuşturucu operasyonunda 3 tutuklama

İran Ulusal Yüksek Güvenlik Konseyi: Laricani şehit edildi

Artvin'de bayram öncesi gıda ve fiyat denetimleri sıkılaştırıldı

Kayısıda çiçeklenme başladı: Üreticilere monilya uyarısı

Bozcaada hattında bazı araçların geçişine kısıtlama

AB: Rusya ile diyalog kurmaya hazırlanmalıyız

Hatay'da 1.1 kilogram esrar ele geçirildi: 1 tutuklama

AB’nin Kosova’ya uyguladığı cezai tedbirler kaldırıldı

Yapıcıoğlu: Siyonistlerin "Vadedilmiş topraklar" hedefinde Türkiye de var

Mardin’de trafik kazası: Motosiklet sürücüsü ağır yaralandı

Nijerya'da bombalı saldırı: 23 ölü, 100’den fazla yaralı

Kuşadası Belediye Başkanı Günel görevden uzaklaştırıldı

Polonya'dan Trump'a: İran savaşı bizi ilgilendirmiyor

Ortadoğu petrolünün gün içinde ki varil fiyatı 153 doları aştı

siyonist rejimden Lübnan'a saldırılar

İran: Besic Güçleri Komutanı Süleymani şehit oldu

Mardin’de iki grup arasında silahlı kavga: 1’i ağır 4 yaralı

Siyonist rejim Mescid-i Aksa’yı 18 gündür kapalı tutuyor

İran’dan, okul saldırısı nedeniyle ABD ve siyonist rejimden tazminat talebi

Güney Marmara'da feribot seferlerine fırtına engeli

Uşak'ta tarihi eser operasyonu: 1 gözaltı

Yükleniyor

loading
Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


ABD uçak gemisi Yunanistan'a çekildi: İran vurduğunu açıklamıştı

Kudüs'te basına baskı: Siyonist rejim gerçekleri susturmaya çalışıyor

Körfez'de kritik gece: İran'dan füze ve İHA operasyonları

Gazze'de sivil araca siyonist saldırı: 3 şehit, 14 yaralı

İran'ın misillemesi Tel Aviv'i vurdu: Parçacıklı füzeler büyük yıkıma yol açtı

Bağdat ve Erbil Türkiye üzerinden petrol ihracatında uzlaştı

Eskişehir'de motosiklet kazasında sürücü hayatını kaybetti