• BIST 100

    16088,00%-1,23
  • DOLAR

    44,16% 0,22
  • EURO

    50,49% -0,78
  • GRAM ALTIN

    7134,90% -0,98
  • Ç. ALTIN

    11685,77% -0,65

Batman’da yoğun talep gören cevizli sucuk, yüzlerce ailenin geçim kaynağı oldu

18 Eylül 2023, Pazartesi 09:35
18 Eylül 2023, Pazartesi 09:35
Batman’da yoğun talep gören cevizli sucuk, yüzlerce ailenin geçim kaynağı oldu
  • Dinle
  • A+
    Buyut
  • A-
    Kucult

Batman’da yoğun talep gören cevizli sucuk, yüzlerce ailenin geçim kaynağı oldu

Batman’ın Sason ilçesinde yüzlerce aile yılın dört mevsiminde yaptıkları cevizli sucukları ülkenin dört bir yanına satarak geçimlerini sağlıyor.
Sason’da önceki yıllarda sadece sonbahar döneminde bağ bozumu zamanında yapılan cevizli sucuk, artan talep nedeni ile yılın her döneminde üretilmeye başlandı. Toplanan cevizlerin kırılıp içinin çıkarılmasının ardından ipe dizilmesi ile başlayan yorucu mesai, daha sonra meşe odunu üzerinde saatlerce kaynatılan üzüm pekmezinden yapılan bulamacın cevizle buluşması ile devam ediyor. Bulamaca batırılan cevizler, yaklaşık bir hafta açık alanda kurutularak daha sonra satışa hazır hale getiriliyor.
Sason’da 200’den fazla ailenin cevizli sucuk yaparak geçimini sağladığını belirten cevizli sucuk üretiminin en yoğun yapıldığı Topluca köyü muhtarı Suat Çelik, yılın her mevsiminde cevizli sucuk yaparak geçimlerini sağladıklarını belirtti. Çelik, “Biz bu köyde yılın dört mevsiminde cevizli sucuk yaparak başta Muş, Diyarbakır, Siirt ve İstanbul olmak üzere ülkemizin her iline gönderiyoruz. Köyümüzde yılda yaklaşık 40 ton cevizli sucuk yapıyoruz. Bizlerin genel geçim kaynağı bal ve cevizli sucuktandır. Birinci kalite cevizli sucuğu kendi köyümüzde yetişen cevizlerden elde ettiğimiz ceviz içi ve kendi bağlarımızda yetişen kara üzümden elde ettiğimiz pekmezden yaptığımız sucuklardır. İkinci kalite cevizli sucuk da yapıyoruz. İkinci kalite cevizli sucuk, ithal ceviz içinden yapılır ve daha ucuzdur. Birinci kalite cevizli sucukları 250 liradan, ikinci kalite sucukları ise 180 liradan toptan olarak satışa sunuyoruz. Çok yoğun talep görüyor” dedi.
Kilogramı 180 ile 250 lira arasında satışa sunulan cevizli sucuk, Doğu ve Güneydoğu ilerinde soğuk kış akşamlarında çay ile birlikte sıcak sohbetlerin vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor.
admin

Haber Editörü

admin

info@dogununnabzi.com

Komutan Musevi: İran Füzelerinin Hedefe İsabet Oranı Kat kat arttı

11 ilde yatırım dolandırıcılığı operasyonu: 13 şüpheli yakalandı

Ezgi Apartmanı davasında firari sanık Muğla’da yakalandı

Pir-i fani Fethi Bilici: 10 yaşından bu yana oruçlarımı aksatmadım

Millî Eğitim Akademisi sözleşmeli personel alımı sonuçları açıklandı

İran, ABD ve siyonist rejime karşı gösterdiği destek için Çin’e teşekkür etti

Siirt Valisi Kızılkaya’dan 14 Mart Tıp Bayramı mesajı

Konya semalarında leylek göçü

Epstein skandalı büyümeye devam ediyor: New York Sanat Akademisi bağışları geri vermek zorunda kaldı

İranlı Komutan Şikari: ABD bölgeden çekilmeli

İran’da “ABD‑işgal rejimi bağlantılı” üç hücreye operasyon

Muğla’da Ramazanda gıda denetimi devam ediyor

Bayrama sayılı günler kala şeker alışverişi çarşı pazarı canlandırdı

Kuzey Kore’den balistik füze denemesi: Tokyo yönetimi acil toplandı

IHO EBRAR'dan Malatya'da ihtiyaç sahiplerine destek

Meteorolojiden kuvvetli sağanak yağış uyarısı

Rusya Savunma Bakanlığı: Son bir haftada Ukrayna’ya yönelik yoğun saldırılar gerçekleştirildi

Akkuyu Nükleer Güç Santrali 4. güç ünitesinde baskı kirişi yerine yerleştirildi

Ulusal Su Planı yürürlüğe girdi

Yetimler Vakfı Gazzeli Müslümanlara sahur ikramında bulundu

Yılmaz: Türkiye, bugün Terörsüz Türkiye hedefimiz doğrultusunda kararlı bir yürüyüş içindedir

Genelkurmay Başkanı Bayraktaroğlu, Fransız mevkidaşıyla görüştü

Yabancı uyruklular için "Türkçe Dil Yeterlikleri e-Sınavı" dönemi başlıyor

Hollanda’da patlama: yahudi okulunun dış duvarı hasar gördü

Kuzey Kore, Japon Denizi yönüne balistik füzeler fırlattı

BDDK iki yatırım bsının kuruluş iznini iptal etti

Siyonist rejim ve ABD'nin İran saldırıları Körfez ülkelerini vurdu: Enerji gelirlerinde 15 milyar dolarlık kayıp

Diyarbakır'da 81 kilogram uyuşturucu madde ele geçirildi

Orta Doğu krizi küresel enerji sistemini sarsarken yeni merkezler aranıyor

Şanlıurfa’da binlerce çocuğa bayramlık giyim desteği

Yükleniyor

loading
Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Komutan Musevi: İran Füzelerinin Hedefe İsabet Oranı Kat kat arttı

11 ilde yatırım dolandırıcılığı operasyonu: 13 şüpheli yakalandı

Ezgi Apartmanı davasında firari sanık Muğla’da yakalandı

Pir-i fani Fethi Bilici: 10 yaşından bu yana oruçlarımı aksatmadım

Millî Eğitim Akademisi sözleşmeli personel alımı sonuçları açıklandı

İran, ABD ve siyonist rejime karşı gösterdiği destek için Çin’e teşekkür etti

Siirt Valisi Kızılkaya’dan 14 Mart Tıp Bayramı mesajı