• BIST 100

    8876,22%-0,98
  • DOLAR

    34,24% 0,31
  • EURO

    37,45% -0,07
  • GRAM ALTIN

    2928,22% 1,36
  • Ç. ALTIN

    4875,20% 0,83

Bilecik'te hasadı süren hurma serada kurutularak sofralara ulaştırılıyor

EKONOMİ 15.11.2021 09:44:32 0
Bilecik

Bilecik'te hasadı süren hurma serada kurutularak sofralara ulaştırılıyor

Bilecik'te sonbaharda yetişen ve hasadı süren cennet hurması kurutularak tüketiciye ulaştırılıyor.

Kentte merkeze bağlı Başköy, Bekdemir ve Küplü köyleri ile Bayırköy beldesi ve İnhisar ilçesinde toplam 468 dekar alanda üretimi yapılan cennet hurmasında ekim ayının son haftasında başlayan hasat sürüyor.

Bahçelerde hummalı çalışan üreticiler, yüksekliği 6 metreyi bulan ağaçlara merdivenle çıkarak büyük emekle ürettikleri hurmaları topluyor.

Ebatlarına ve kalitesine göre hurmaları kasalara yerleştiren üreticiler ürünün büyük bölümünü farklı illere satıyor.

Üreticiler kalan hurmaları ise farklı işlemlerden geçirerek katma değeri yüksek ürünlere dönüştürüyor.

İlde hurmadan yılda ortalama 700 ton rekolte elde ediliyor.

'Katma değerini artırarak ürünümüzü değerlendirmeyi düşündük'

Bölgenin hurma üretiminde önde gelen noktalarından olan merkeze bağlı Başköy köyü sakinlerinin neredeyse tamamı cennet hurmasından elde ettiği gelirle geçimini sağlıyor.

Köyün adeta gelir kapısı olan hurma için Başköy Baştacı Kadınlar Derneğince ürünün daha iyi değerlendirilmesini sağlamak amacıyla hazırlanan proje kapsamında bir kurutma serası oluşturuldu.

Serada yaklaşık 1,5 aylık süreçte kurutulan hurmalar, tüketicinin en çok tercih ettiği ürünler arasında başı çekiyor.

Baştacı Kadınlar Derneği Başkanı Fatma Duman, AA muhabirine, köylerinde yılda yaklaşık 400 ton hurma yetiştiğini söyledi.

Köydeki bir büyüklerinin çeşitli aşamalardan geçirerek kuruttuğu hurmayı yöresel pazarlara çıkardıklarını anlatan Duman, 'Kuru hurmanın çok tutulduğunu gördük. Bunun üzerine devlet katkılı bir kurutma tesisi açmak istedik. Katma değerini artırarak ürünümüzü değerlendirmeyi düşündük. Projemizi hazırladık ve onay aldı. Kurulan serada hurmaları kurutuyoruz.' dedi.

Kuru hurmanın hazırlık süreciyle ilgili bilgi veren Duman, 'Öncelikle hurmayı topluyoruz. Özellikle atıl dediğimiz çıkma hurmaları soyuyoruz. Kekikli kaynar suya batırıp asma işlemini yapıyoruz. Saplı olanları ipe bağlıyoruz. Sapsız olanları da file yardımıyla serada asıyoruz. Yaklaşık 1,5 ay kuruma süresi oluyor.' ifadelerini kullandı.

Duman, köyde her kadının hurma kuruttuğunu, bu yöntemin bölgedeki diğer köylerde de yaygınlaştığını aktardı.

Cennet hurmasından kuru hurmanın yanı sıra farklı ürünler de elde ettiklerini belirten Duman, 'Pekmezini yapıyoruz. Kuru hurmayı kurabiyelere, keklere koyuyoruz. Normal yemesi de çok lezzetli bir ürün. Onun dışında reçeli ve marmelatı yapılıyor. Hurmanın kabuğundan sirke oluyor. Lokumu dahi yapılıyor.' diye konuştu.

Köyde yaklaşık 25 yıldır hurma üreticiliği yapan Selim Yeşil ise hurma üretiminin köy halkına büyük bir gelir sağladığını kaydetti.

Hurmada bu yıl verimin iyi olduğunu aktaran Yeşil, şunları söyledi:

'Lezzetinin iyi olması bölgenin havasından kaynaklanıyor. Hurma alıcıları bile lezzetinin diğer hurmalardan farklı olduğunu anlatıyorlar. Hurmada hasat ekim ayının 20'sinden itibaren başlıyor, kasım ayının ortasına kadar sürüyor. Ağaçlar yüksek olduğu için toplaması zor bir meyve.'

Yeşil, hurmayı en çok Eskişehir, Bursa ve İstanbul'dan gelen tüccarların satın aldığını belirtti.


Lübnan Başbakanı Mikati'den siyonist rejime tepki

Kronik ağrılarla başa çıkmanın 8 yolu

İşgal ordusuna ait tanklar BM üssüne saldırdı: 15 Barış Gücü askeri yaralandı

UNRWA: Lübnan'da siviller korku ve endişe içinde

Otomobil ile motosiklet çarpıştı: 1 ağır yaralı

Gazze'deki soykırımda şehid sayısı 42 bin 227'ye yükseldi

Batman'da ilmi eğitimlerini tamamlayan 22 talebe icazetini aldı

Kalp krizi geçiren genç vefat etti

Afyonkarahisar'daki orman yangınına müdahale ediliyor

Batman Üniversitesi Rektörü Demir, Gercüş’te lise öğrencileriyle buluştu

Kolombiya'da İHA ile bombalı saldırı: 17 yaralı

Elektrikli motosiklet ile minibüs çarpıştı: 4'ü çocuk 7 yaralı

Yetimler Vakfı'ndan Erzincan'da Gazze için Yardım Kermesi

Dijital çağda çocukların değerleri: Sevgi ve disiplin arasında kayıp bir nesil

İşgalci siyonist katiller Batı Şeria'da 30 Filistinliyi alıkoydu

Tefecilere ve silah ticareti operasyonu: 10 tutuklama

"İran Rusya’ya balistik füze vermedi, Avrupa başka bir hikâye bulsun"

Mevsim geçişlerinde gripten korunmanın yolları

Motosiklet kamyonete çarptı: 2 ölü, 1 yaralı

TOKİ'nin indirim kampanyasında son hafta

İhbara giden polis bıçaklandı

Akşam Aç Yatan Çocuğun Vebali Bizim Boynumuzda

Afyonkarahisar'daki orman yangını kontrol altında

Bakan Kurum: Asrın felaketinin merkez üssü Pazarcık'ta zor günleri geride bıraktık

HÜDA PAR Gençlik Politikaları Başkanı Dinç, Elâzığ'da gençlerle buluştu

Irak ve Suriye'de 4 PKK elemanı öldürüldü

Gaziantep'te 1 gün süreyle tüm açık ve kapalı alan etkinlikleri yasaklandı

Bakan Uraloğlu: 37 bin 128 gemiye kılavuzluk hizmeti verildi

Şanlıurfa’da kayıp 4 çocuk ailelerine teslim edildi

30 yıl hapis cezası bulunan hükümlü yakalandı

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku