Bölgeye özgü iklim koşulları, verimli toprakları ve geleneksel üretim yöntemleriyle yetiştirilen enginar, iri çanağı ve kendine has lezzetiyle Türkiye'nin en kaliteli çeşitleri arasında gösteriliyor.

Geniş tarımsal ürün yelpazesiyle Türkiye'nin önde gelen üretim merkezlerinden biri olan Bursa, enginar üretiminde de öne çıkıyor. Karaciğer dostu olarak bilinen vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin enginara olan ilgi her yıl yükselirken, Bursa' da enginar üretimi son 5 yılda yaklaşık yüzde 68 oranında artış gösterdi.

Türkiye enginar üretiminin yüzde 23,7'sini karşılayan Bursa, üretim bakımından ülkede ikinci sırada yer alıyor. Mustafakemalpaşa ilçesi ise kent genelindeki enginar üretiminde ilk sırada bulunuyor.

Verimli tarım arazileriyle Bursa'da enginar üretiminin merkezi olan Mustafakemalpaşa ilçesi Karaoğlan Mahallesi'nde hasat etkinliği Bursa İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Erdoğan Ceylan'ın açılış konuşmasıyla başladı.

Hasanağa Enginarı’nın Bursa’nın marka ürünlerinden biri olduğunu söyleyen Ceylan, hedeflerinin Bursa’nın, İzmir’i geçerek enginar üretiminde ülkenin ilk sırasına yerleşmesi olduğunu belirtti.

Ceylan, "Bursa’da 8 bin dekarlık alanda enginar üretiyoruz. Üretimi yapan cefakar ve fedakar çiftçilerimize teşekkür ediyorum. Birçok enginarlı yemeğimiz mutfağımıza lezzet katıyor. Ayrıca enginar sağlık demektir. Hasat etkinliğimizde bizleri buluşturan kurumlarımıza teşekkür ediyorum. Bereketli bir sezon olmasını temenni ediyorum." dedi.

Etkinlikte Hasanağa Enginarı'nın üretimden pazarlamaya uzanan süreci değerlendirilirken, bölge ekonomisindeki önemine vurgu yapıldı.

Konuşmaların ardından Karaoğlan Mahallesi'nde ve ardından Doğancı Mahallesi'nde bulunan üreticilere ait enginar bahçeleri gezilerek ürünler yerinde incelendi ve hasat yapıldı.

Katma değerli üretim, güvenilir gıda

2020 yılında coğrafi işaret tescili alan Hasanağa Enginarı, taze tüketimin yanı sıra konserve, salamura ve dondurulmuş ürün olarak da değerlendirilerek bölge ekonomisine önemli katma değer sağlıyor. Ürünlerde pestisit kalıntısının önlenmesi ve güvenilir gıda üretiminin sürdürülebilmesi için üreticilerin ruhsatlı bitki koruma ürünleri kullanmaları, son ilaçlama ile hasat arasındaki süreye dikkat etmeleri ve kayıtlarını düzenli tutmaları büyük önem taşıyor. (İLKHA)