• BIST 100

    11184,70%0,46
  • DOLAR

    33,09% 0,10
  • EURO

    36,27% 0,23
  • GRAM ALTIN

    2628,48% 0,56
  • Ç. ALTIN

    4248,53% 0,00

Gercüş’te üzüm pekmezi yapımına başlandı

EKONOMİ 16.09.2023 12:55:23 0
Gercüş’te üzüm pekmezi yapımına başlandı
Batman’ın Gercüş ilçesinde hasadı başlayan siyah üzüm, geleneksel yöntemlerle sağlık açısından büyük faydaları olan pekmeze dönüştürülüyor.
Sabahın ilk ışıklarıyla bağ ve bahçelere giren çiftçiler, sepetlere doldurdukları siyah üzümü, traktörlerle şıra alanına taşıyor. Burada yıkanan üzümler, çuvallara doldurulduktan sonra taş havuzlarda yöreye has beyaz toprakla birlikte ezilip şıra haline getiriliyor. Gercüş ilçesinde üzüm üreticileri evlerinin önünde ateşin üzerine koydukları kazanlarda her derde deva enerji kaynağı doğal siyah üzüm pekmezi yapımına başladı. İlçedeki siyah üzüm üreticileri evlerinin önünde ateşin üzerine koydukları kazanlarda saatlerce kaynattıkları üzüm şırasından pekmez yapıyor. Tamamen organik olan pekmezin her derde deva olduğunu belirten vatandaşlardan Veysi Kaya, her yıl aynı şekilde siyah üzümden pekmez yaptıklarını söyledi. Kaya, kış aylarında yaygın olarak tüketilen katkısız ve organik üzüm pekmezi üretiminin emek isteyen ve uzun uğraş gerektiren çok zahmetli bir iş olduğunu söyledi. Ezilerek çıkarılan üzümlerin şırasının içine beyaz kireç taşına benzer madde katıldığını dile getiren Kaya, 'Doğal yöntemlerle üretildiği için siyah üzüm pekmezi, soğuk havalarda vücudu sıcak tutmaktadır. Kabuk ve çekirdekleri yenildiğinde bağırsak metabolizmasını hızlandırmaktadır. Siyah üzüm pekmezi cilde taze ve temiz bir görünüm kazandırmaktadır. İçerdiği bioflavonoidler nedeniyle C vitamini faaliyetini arttırmaktadır. Astım ve kansızlık hastaları ile sağlıklı beslenmek isteyenler tarafından yoğun talep görüyor. İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin her tarafına pekmez gönderiyoruz' dedi.
Osman Kaya isimli vatandaş ise üzüm şırasının ateşe konulup, pekmezin kıvama geldiği anlaşılıncaya kadar yaklaşık 8 saat ateşte kaynatılması gerektiğini dile getirdi. Kaya, kaynatma esnasında kazanların altında kilolarca odun yakılarak elde edilen siyah üzüm pekmezinin kilogramının 200 TL’den sattıklarını ifade etti.

Gaziantep’te 253 kök kenevir ele geçirildi: 9 gözaltı

Şahinbey’de domatesin fiyatı tarladan pazara değişmiyor

Batman’da odun yüklü kamyon devrildi: 2 yaralı

Serinlemek için girdiği Dicle Nehri’nde boğuldu

Üst geçitten atlatan genç kız yaralandı

Cyril Mandouki, Gaziantep FK’da

Diyarbakır’da otomobil refüje çarptı: 1 yaralı

Arazi yolarındaki çalışmalar için Özdemir’e teşekkür

Şahinbey Belediyesi aşure geleneğini sürdürüyor

Şanlıurfa’da zabıta ile esnafın kavgasında ortalık savaş alanına döndü: 15 yaralı, 5 gözaltı

Silah zoruyla vatandaşın aracını gasp eden 3 şahıs tutuklandı

Gaziantep Büyükşehir ve OSB iş birliğinde yeni arıtma tesisi için imzalar atıldı

Sur Teknokent İmar Yolu hizmete açıldı

Meteoroloji’den 6 il için sıcak hava uyarısı: 3 ila 5 derece artacak

Konteyner kentlerde önlemler artırıldı

Mardin’de minibüs duvara çarptı: 1 yaralı

Samsat Kaymakamı Süleyman Bakan, veda programı ile uğurlandı

Gölbaşı’nda iki otomobil çarpıştı: 2 Yaralı

Samsat’ta merkez cami ibadete açıldı

Altın fiyatları yükseldi, kuyumcular umutlarını gurbetçilere ve düğünlere bağladı

Siirt’te firari uyuşturucu hükümlüsü yakalandı

Sıcaktan bunalan çocuklar belediye havuzlarında serinliyor

Narkotik jandarma köpeği uyuşturucuya geçit vermedi

Siirt’te sürücüsünün kontrolünden çıkan otomobil yan yattı

HAK-İŞ Genel Başkanı Arslan, bin 781 gündür evlat nöbetinde olan ailelerle görüştü

Diyarbakır’da çocuklar ailelerinin nezaretinde süs havuzunda serinliyor

Uyuşturucu ile mücadelede yeni dönem

Araban’a atanan polisler yemin ederek göreve başladı

HAK-İŞ Genel Başkanı Arslan, DEM’li belediyelerin işten çıkardığı çalışanlarla bir araya geldi

Batman Havalimanı haziran ayında 57 bin kişiye hizmet verdi

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku