• BIST 100

    11165,85%-0,15
  • DOLAR

    41,33% 0,13
  • EURO

    48,83% 0,11
  • GRAM ALTIN

    4831,98% -0,51
  • Ç. ALTIN

    7995,93% 0,00

Gercüş’te üzüm pekmezi yapımına başlandı

16 Eylül 2023, Cumartesi 12:55
16 Eylül 2023, Cumartesi 12:55
Gercüş’te üzüm pekmezi yapımına başlandı
  • Dinle
  • A+
    Büyüt
  • A-
    Küçült

Gercüş’te üzüm pekmezi yapımına başlandı

Batman’ın Gercüş ilçesinde hasadı başlayan siyah üzüm, geleneksel yöntemlerle sağlık açısından büyük faydaları olan pekmeze dönüştürülüyor.
Sabahın ilk ışıklarıyla bağ ve bahçelere giren çiftçiler, sepetlere doldurdukları siyah üzümü, traktörlerle şıra alanına taşıyor. Burada yıkanan üzümler, çuvallara doldurulduktan sonra taş havuzlarda yöreye has beyaz toprakla birlikte ezilip şıra haline getiriliyor. Gercüş ilçesinde üzüm üreticileri evlerinin önünde ateşin üzerine koydukları kazanlarda her derde deva enerji kaynağı doğal siyah üzüm pekmezi yapımına başladı. İlçedeki siyah üzüm üreticileri evlerinin önünde ateşin üzerine koydukları kazanlarda saatlerce kaynattıkları üzüm şırasından pekmez yapıyor. Tamamen organik olan pekmezin her derde deva olduğunu belirten vatandaşlardan Veysi Kaya, her yıl aynı şekilde siyah üzümden pekmez yaptıklarını söyledi. Kaya, kış aylarında yaygın olarak tüketilen katkısız ve organik üzüm pekmezi üretiminin emek isteyen ve uzun uğraş gerektiren çok zahmetli bir iş olduğunu söyledi. Ezilerek çıkarılan üzümlerin şırasının içine beyaz kireç taşına benzer madde katıldığını dile getiren Kaya, 'Doğal yöntemlerle üretildiği için siyah üzüm pekmezi, soğuk havalarda vücudu sıcak tutmaktadır. Kabuk ve çekirdekleri yenildiğinde bağırsak metabolizmasını hızlandırmaktadır. Siyah üzüm pekmezi cilde taze ve temiz bir görünüm kazandırmaktadır. İçerdiği bioflavonoidler nedeniyle C vitamini faaliyetini arttırmaktadır. Astım ve kansızlık hastaları ile sağlıklı beslenmek isteyenler tarafından yoğun talep görüyor. İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin her tarafına pekmez gönderiyoruz' dedi.
Osman Kaya isimli vatandaş ise üzüm şırasının ateşe konulup, pekmezin kıvama geldiği anlaşılıncaya kadar yaklaşık 8 saat ateşte kaynatılması gerektiğini dile getirdi. Kaya, kaynatma esnasında kazanların altında kilolarca odun yakılarak elde edilen siyah üzüm pekmezinin kilogramının 200 TL’den sattıklarını ifade etti.

Batman'da üç proje toplantıda ele alındı

Son 24 saatte Gazze’de açlıktan 4 kişi şehit oldu

Çad meclisi, cumhurbaşkanlığı süresinin uzatılmasına onay verdi

Mardin'e gelen misafirlerin gözde yemeği: Kaburga dolması

Şoförler Odası Başkanı Turan: Basit usuldeki esnaf deftere geçerse piyasa kilitlenir

OGM Genel Müdürü Karacabey, Bursa’daki yangın sahalarını inceledi

Hukuk Mesleklerine Giriş Sınavı ve İdari Yargı Ön Sınavı giriş belgeleri erişime açıldı

Asfalt çalışması sırasında belediye otobüsü yolda mahsur kaldı

Şam kırsalında eski rejimin katlettiği 100 kişiye ait toplu mezar bulundu

El-Halil'de işgal terörü: Evler yıkıldı, yeni işgal birimleri genişletiliyor

Havalimanı yakınlarında trafo yangını: Alevler fıstık ağaçlarına sıçradı

Suriye Dışişleri Bakanı, 25 yıl sonra illk kez ABD'yi ziyaret etti

Refah’ta işgalcilere ağır darbe: 4 ölü, 8 yaralı

Londra’da ünlülerden Filistin için dev konser: 2 milyon dolar toplandı

Malatya'da trafik kazası sonrası bıçaklı kavga: 3 yaralı

Bolu’da zincirleme trafik kazası: 8 yaralı

BM Güvenlik Konseyi, Gazze'de ateşkes için oylamaya gidiyor

Batman’da tır lastiğinde 27 kilogram skunk ele geçirildi: 4 tutuklama

Malatya Fethi'nin yıl dönümünde yüzlerce fidan toprakla buluştu

Suudi ve Pakistan arasında savunma anlaşması: "Bir ülkeye saldırı her ikisine yapılmış kabul edilecek"

Siyonist rejimin saldırılarında 25 şehit, onlarca yaralı

Fransa’da protesto dalgası: Kemer sıkma önlemlerine tepki büyüyor

Bitlis'te otomobil şarampole devrildi: Biri ağır, 2 yaralı

Vali Şıldak bütün eğitimcilere seslendi

Dünyaca ünlü isimlerden işgalci rejimin soykırımına karşı Filistin’le dayanışma çağrısı

Yahudi çeteler Mescid-i Aksa'yı bastı

Batman'da yük treni araçla çarpıştı

HÜDA PAR Gaziantep'te aile paneli düzenleyecek

17 il için "sarı" kodlu sağanak uyarısı

Bursa'da aniden bastıran sağanak yağış hayatı olumsuz etkiledi

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Batman'da üç proje toplantıda ele alındı

Son 24 saatte Gazze’de açlıktan 4 kişi şehit oldu

Çad meclisi, cumhurbaşkanlığı süresinin uzatılmasına onay verdi

Mardin'e gelen misafirlerin gözde yemeği: Kaburga dolması

Şoförler Odası Başkanı Turan: Basit usuldeki esnaf deftere geçerse piyasa kilitlenir

OGM Genel Müdürü Karacabey, Bursa’daki yangın sahalarını inceledi

Hukuk Mesleklerine Giriş Sınavı ve İdari Yargı Ön Sınavı giriş belgeleri erişime açıldı