• BIST 100

    16067,54%-1,18
  • DOLAR

    44,34% 0,10
  • EURO

    51,43% -0,13
  • GRAM ALTIN

    6244,28% -0,52
  • Ç. ALTIN

    10683,19% -0,69

Kış sofralarının vazgeçilmezi yazın da talep görüyor

26 Mayıs 2021, Çarşamba 09:27
26 Mayıs 2021, Çarşamba 09:27
Kış sofralarının vazgeçilmezi yazın da talep görüyor
  • Dinle
  • A+
    Buyut
  • A-
    Kucult

Kış sofralarının vazgeçilmezi yazın da talep görüyor

Dünyayı etkileyen corona virüs nedeniyle geçtiğimiz yıl turşu satışlarında büyük yükselme yaşandı.

Uzmanlara göre; insan bağışıklığının güçlendirmede olumlu role sahip turşunun satışları, normalde kış aylarına zirve yaparken yaz aylarında azalma bekleniyor. Ancak bu sene devam eden pandemi sebebiyle yaz aylarında da iyi talep gören turşu, satıcının yüzünü güldürüyor.

Pandeminin olmadığı yıllarda sezonun bitmesiyle beraber sadece yeni turşu kurmasıyla meşgul olan turşucular, bu sene dükkânlarda taleplere yetişmeye çalışıyor.

'TALEPLERE YETİŞEMİYORUZ' 

Uzun yıllardır Eskişehir'de turşu dükkânları bulunduran Güray Atalay, turşunun yaz aylarındaki satışları hakkında konuştu. Atalay, 'Bizim sezonumuz kışındır. Kış aylarında turşu daha çok satılıyor. Dolaysıyla normal satış sezonumuz bitti ve üretim sezonumuz başladı. Şu anda yeni turşuların üretimi devam ediyor.

Sarımsak, erik, yaprak gibi yeni mahsul ürünlerin turşularını yapıyorum. Bu sırada satışlarımız bir yandan devam ediyor. Taze çıkan ürünlerimizi getiriyoruz. Önceki yaz aylarında turşu satışlarımız durma noktasında geliyordu. Biz yeni turşu kurmakla meşgul oluyorduk. Ancak bu sene pandemi devam ettiği için, yaz ve havanın sıcak olmasına rağmen turşu satışlarımız pek etkilemedi. Çok hafif bir azalma var.

Vatandaşlar bağışıklığın güçlenmesi için bu sene yazın da turşu tüketiyor. Yaz aylarında olmamıza rağmen vatandaşlar lahana, pancar, salata ve sarımsak turşuya çok fazla talep gösteriyor. Sarımsak turşumuz hala o kadar satılıyor ki; zaman zaman taleplere yetişemiyoruz' dedi.

'YAZIN TURŞU SAKLAMAK FARKLI OLUR'

Yaz aylarında turşunun saklanması kış aylarına benzemediği söyleyen Atalay, yaz aylarında turşunun üzeri beyazlanmaması için muhakkak soğuk yere saklanması gerektiği belirtti.

Turşucu Atalay, “Biz müşterimize turşu vereceğimiz zaman yanında turşuyu koruyacak kadar suyu da veriyoruz. O verdiğimiz su turşuyu koruyor. Ancak şöyle bir şey var. Doğru olarak bilinen bir yanlış şöyle ki; vatandaşlar turşuyu dışarıda bırakıyorlar. Bu kış aylarında bir süreliğine turşuyu koruyabilir, ancak turşularımızın içerisinde herhangi bir koruyucu bulunmadığı için yaz aylarında üzeri beyazlama yapar.

Sıcak havada mutfakta veya yemek masasında bulundurmak yerine muhakkak soğuk bir yere, buzdolabına saklanması gerekiyor. Ama işte bu sıcakta bir gün bile dışarda dursa, mutfakta dursa direkt bembeyaz olur üzeri. Bu konuda vatandaşlarımızı uyarmak isterim' dedi.

admin

Haber Editörü

admin

info@dogununnabzi.com

Malatya Eğitim-Bir-Sen'den Ramazan Avuşmak açıklaması

Arpaguş: Diyanet, milletin manevi hayatına rehberlik ediyor

Yapay zekâ ile çocuk istismarı içeriklerinde yüzde 14 artış

EKK toplantısında küresel riskler ve ekonomik gelişmeler ele alındı

siyonist rejimin Lübnan'a saldırıları sürüyor: Gece boyunca 19 kişi katledildi

Ege Denizi için fırtına uyarısı

Gaziantep Umut Kervanı Ramazanda binden fazla aileye ulaştı

Hakaret iddiasıyla tutuklanan öğretmen tahliye edildi

Battalgazi Belediye Başkanı Taşkın, Akpınar Çarşı Merkezi’nde incelemelerde bulundu

Kuyumcular: Altındaki dalgalanmalar devam edecek, şu an altın almak için iyi bir fırsat

Türkiye vatandaşlarının vizesiz seyahat edilebileceği ülkeler: 2026 güncel liste

Meteorolojiden Konya için sağanak yağış uyarısı

Mescidi Aksa 25 gündür kapalı

Diyanet İşleri Başkanı Arpaguş: Nitelikli din görevlisi yetiştirmek zorunluluktur

ABD Hava Kuvvetleri'ne ait 20 uçak hasar gördü veya imha edildi

Randevulu hasta doktor tarafından hakarete uğradığını iddia etti

Beyin navigasyon gibi çalışıyor

Diyarbakır’da 3 katlı apartmanda yangın

İran’da Ulusal Güvenlik Konseyi’ne yeni genel sekreter atandı

Lübnan, İran büyükelçisini "istenmeyen kişi" ilan etti

Ağrı Doğubayazıt'ta askeri araç devrildi 1 asker vefat etti

Her yağışta tekrarlayan tehlike: Diyarbakır’da Maliye Konutları sular altında

MEB robot yarışması başvuru süresi uzatıldı

Şanlıurfa’da genç hasta nakille kalça protezinden kurtarıldı

Gaziantep'te FETÖ üyesi bir kişi yakalandı

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Er, MOTAŞ personeliyle bir araya geldi

Malatya'da Hayvan Bakımevi ve Doğal Yaşam Alanı projesinde çalışmalar devam ediyor

Şanlıurfa’da kasten öldürme suçundan aranan şahıs yakalandı

Batman'da mercimek tarlaları için kök çürüklüğü uyarısı

Konya Sanayi Odası’ndan ihracatı artırmaya yönelik uluslararası program

Yükleniyor

loading
Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Malatya Eğitim-Bir-Sen'den Ramazan Avuşmak açıklaması

Arpaguş: Diyanet, milletin manevi hayatına rehberlik ediyor

Yapay zekâ ile çocuk istismarı içeriklerinde yüzde 14 artış

EKK toplantısında küresel riskler ve ekonomik gelişmeler ele alındı

siyonist rejimin Lübnan'a saldırıları sürüyor: Gece boyunca 19 kişi katledildi

Ege Denizi için fırtına uyarısı

Gaziantep Umut Kervanı Ramazanda binden fazla aileye ulaştı