• BIST 100

    16639,57%1,21
  • DOLAR

    43,50% 0,06
  • EURO

    51,32% 0,06
  • GRAM ALTIN

    6852,20% 5,37
  • Ç. ALTIN

    11711,15% 2,97

Prof. Dr. Zelka: Her yıl yaklaşık 1,5 milyar ton gıda israf ediliyor

20 Aralık 2025, Cumartesi 10:58
20 Aralık 2025, Cumartesi 10:58
Prof. Dr. Zelka: Her yıl yaklaşık 1,5 milyar ton gıda israf ediliyor
  • Dinle
  • A+
    Buyut
  • A-
    Kucult

“2’nci Tasarruf ve İsraf Sempozyumu”nda konuşan Prof. Dr. Mehmet Zelka, “Dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,5 milyar ton gıda israf ediliyor. Türkiye’de ise bu rakam 8,7 milyon tonu aşıyor.” ifadelerini kullandı.

Üsküdar Üniversitesi tarafından merhum Prof. Dr. Ersin Nazif Gürdoğan anısına "İsraftan Verimliliğe" temasıyla düzenlenen “2'nci Tasarruf ve İsraf Sempozyumu” NP Sağlık Yerleşkesi (Ümraniye) İbni Sina Oditoryumu’nda gerçekleştirildi. Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA), İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi ve İskenderun Teknik Üniversitesi gibi önemli paydaşların desteklediği sempozyum, Rektör Danışmanı Prof. Dr. Mehmet Zelka, İskenderun Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel ve Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Tarhan’ın açılış konuşmalarıyla başladı.

“Ekonomi ile psikoloji arasındaki ilişki var”

Ekonomi ile psikoloji arasındaki ilişkinin bilimsel olarak 2000’li yıllarda net biçimde ortaya konduğunu hatırlatan Prof. Dr. Nevzat Tarhan, bir psikoloğun Nobel İktisat Ödülü almasının bu dönüşümün simgesi olduğunu belirterek, “Davranış İktisadı böyle doğdu. İnsan yalnızca rasyonel bir varlık değildir. İnsan karar verirken takdir edilme arzusu, beğenilme ihtiyacı ve duygusal boşluklarıyla hareket eder” ifadelerini kullandı. İnsan davranışlarında israfa yol açan pek çok örnek bulunduğunu dile getiren Tarhan, “Bir kişi ihtiyacından değil, alkış almak için yatırım yapabiliyor. Boş bir çerçeveye yüz bin dolar veriliyor. On binlerce dolarlık saatler, çantalar sosyal medyada sergileniyor. Üstelik bunu yaparken yoksulluğa karşı bir rahatsızlık hissi de oluşmuyor. Utanma duygusu kaybolmuş durumda. Bunların tamamı psikolojik faktörlerdir” diye konuştu.

Dijitalleşme ve sosyal medyanın tüketimi küresel ölçekte teşvik ettiğini vurgulayan Tarhan, “Görünür olmanın kutsallaştırıldığı bir çağdayız. Beğeni kültürü, kozmetik ve estetik sektörlerini aşırı biçimde büyüttü. İhtiyaç olmadığı halde harcamalar artıyor. Bu sistem bir süre sonra tembel toplumlar üretir. Roma’nın çöküşü de böyle olmuştur” dedi.

"İsraf; kaynakların adaletsiz, bilinçsiz ve sürdürülemez biçimde kullanılmasıdır"

İskenderun Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel, açılışta yaptığı konuşmada “Böylesine anlamlı, çok katmanlı ve geleceğe dair güçlü bir farkındalık zemini oluşturan bu sempozyumda bulunmaktan büyük bir onur duyuyorum” ifadelerini kullandı. Modern dünyada israfın yalnızca fazla harcama anlamına gelmediğine dikkat çeken Prof. Dr. Duruel, “Bugün israf; kaynakların adaletsiz, bilinçsiz ve sürdürülemez biçimde kullanılmasıdır. Bu durum yalnızca ekonomik yapıları değil, insanın doğayla, toplumla ve kendisiyle kurduğu ilişkiyi de doğrudan etkilemektedir” dedi.

“Artan tüketim mutluluk üretmiyor”

Prof. Dr. Duruel, tüketim ekonomisinin yalnızca maddi kaynakları değil, insan ilişkilerini ve ruhsal dengeyi de tükettiğini vurgulayarak, “Psikoloji, sosyoloji ve iktisadın kesişim noktasındaki araştırmalar, artan tüketimin mutluluk üretmediğini; aksine tatminsizlik, yalnızlık ve stres gibi sorunları derinleştirdiğini açıkça ortaya koymaktadır. Bu tablo, israfın aynı zamanda insani bir mesele olduğunu göstermektedir” şeklinde konuştu. İsrafın güçlü bir ideolojik arka planı bulunduğuna işaret eden Prof. Dr. Duruel, mevcut küresel sistemde tüketimin bir ihtiyaçtan çok yaşam tarzı ve değer ölçüsüne dönüştüğünü belirtti. Prof. Dr. Duruel, “Bireyin varlığı sahip oldukları üzerinden tanımlanmaya başlanmıştır. Bu anlayış ekonomik eşitsizlikleri derinleştirirken, ahlaki ve kültürel bir aşınmayı da beraberinde getirmektedir” ifadesinde bulundu.

Kapitalist sistemin sürekliliği için tüketimi zorunlu kıldığını ifade eden Prof. Dr. Duruel, “Birleşmiş Milletler, Dünya Bsı ve OECD raporları dünyada her yıl üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin israf edildiğini ortaya koyuyor. Buna karşın yüz milyonlarca insan temel gıdaya ve temiz suya erişimde ciddi sorunlar yaşıyor. Yüksek gelirli ülkelerde kişi başına düşen tüketim, gezegenin ekolojik sınırlarını zorlayan bir noktaya ulaşmış durumda. Bu tablo bize sorunun kaynak yetersizliği değil, kaynakların yönetimi ve paylaşımındaki adaletsizlik olduğunu açıkça göstermektedir.” dedi.

“İsrafın kalbi, aklı, ömrü ve hatta nefesi kapsayan bir boyutu vardır”

İsrafın yalnızca maddi kaynaklarla sınırlı olmadığını ifade eden Prof. Dr. Mehmet Zelka, “İsrafın kalbi, aklı, ömrü ve hatta nefesi kapsayan bir boyutu vardır. Bu nedenle konuya sadece iktisadi açıdan bakmak yetersiz kalır.” dedi.

“Dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,5 milyar ton gıda israf ediliyor. Türkiye’de ise bu rakam 8,7 milyon tonu aşıyor.” diyen Prof. Dr. Zelka, israfın gelişmiş ve az gelişmiş ülkelerde benzer oranlarda yaşandığını, gelişmiş ülkelerde israf oranının yüzde 56, gelişmekte olan ülkelerde ise yüzde 44 seviyesinde olduğunu kaydetti.

Doğal kaynakların hızla tükendiğine de değinen Prof. Dr. Zelka, “İnsanlık 2025 yılına ait doğal kaynakları yılın ilk yedi ayında tüketmiş durumda. Kalan süreçte ise gelecek nesillerden borç alıyoruz” ifadelerini kullandı. Prof. Dr. Zelka, bu durumun ekonomik dengeleri bozduğunu, enflasyon, sosyal adaletsizlik ve ahlaki aşınma gibi sorunları beraberinde getirdiğini söyledi. (İLKHA)

Haber Editörü

Ömer Faruk SEYHAN

info@dogununnabzi.com

Kolombiya Devlet Başkanı Petro Beyaz Saray'da

Gazze'de şehit sayısı 71 bin 803’e yükseldi

İspanya'dan sanal medyada 16 yaş yasağı geliyor

Yunanistan Başbakanı Miçotakis Türkiye'ye geliyor

Myanmar’da 5.9 büyüklüğünde deprem 

Kastamonu’da çeşitli suçlardan aranan 19 kişi yakalandı

6 Şubat deprem felaketinin yıl dönümünde 4 ilde eğitime ara verilecek

Mersin gümrüğünde kaçakçılık operasyonu

Bakan Ersoy Malatya'da yapılan bölgenin en büyük kütüphane inşaatını inceledi

Çocuklarda grip tedavisinde beslenme kuralları

Cumhurbaşkanı Erdoğan Suudi Arabistan'da! Veliaht Prens Selman ile görüştü

Malatya'da trafik güvenliğini tehlikeye atan sürücülerin ehliyetlerine el konuldu

UNICEF: Güney Sudan'da 450 binden fazla çocuk yetersiz beslenme riski altında

Nimet Kılıç’ın cenazesi otopsi için Adli Tıp Kurumu’na sevk edildi

Ultra işlenmiş gıdalar, sigara gibi 'tasarlanıyor'

Arjantin'de orman yangınlarında 50 bin hektar alaı küle döndü

 Travmalar, yıldönümlerinde yeniden canlanabilir

Afyonkarahisar’da 490 bin liralık telefon dolandırıcılığı

Bakan Ersoy Malatya'da restorasyonu süren tarihi yapılarda incelemelerde bulundu

Malatya'da işçi servisi ile otomobil çarpıştı: 2 yaralı

İran'da çarşıdan alevler yükseldi: 200 dükkân küle döndü

Refah Sınır Kapısı üzerinden 5 Gazzeli hasta tahliye edildi

Japonya'da rekor kar yağışı sonrası ölü sayısı artıyor: 30 ölü, en az 290 yaralı

Paris'te X şirketinin ofislerine polis baskını

Rusya'dan Ukrayna'ya yoğun hava saldırısı

Uzm. Dr. Kaplan: Tiroid hastalıklarında erken tanı hayati önem taşıyor

Tarım Bakanlığı'ndan buzağı kayıplarının azaltılması için eğitim

Battalgazi Belediyesi şubat ayı Meclis toplantısı gerçekleştirildi

Singapur’dan beyin yaşlanmasına karşı yeni keşif

HÜDA PAR Milletvekili Demir: Ahlak seferberliği başlatılmalı

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Kolombiya Devlet Başkanı Petro Beyaz Saray'da

Gazze'de şehit sayısı 71 bin 803’e yükseldi

İspanya'dan sanal medyada 16 yaş yasağı geliyor

Yunanistan Başbakanı Miçotakis Türkiye'ye geliyor

Myanmar’da 5.9 büyüklüğünde deprem 

Kastamonu’da çeşitli suçlardan aranan 19 kişi yakalandı

6 Şubat deprem felaketinin yıl dönümünde 4 ilde eğitime ara verilecek