• BIST 100

    10108,52%-1,63
  • DOLAR

    40,00% 0,34
  • EURO

    46,98% 0,03
  • GRAM ALTIN

    4264,85% -0,21
  • Ç. ALTIN

    6812,98% 0,09

Uzun kış gecelerinde tüketmek için meyveler damlarda kurutuluyor

11 Eylül 2024, Çarşamba 10:32
11 Eylül 2024, Çarşamba 10:32
Uzun kış gecelerinde tüketmek için meyveler damlarda kurutuluyor
  • Dinle
  • A+
    Büyüt
  • A-
    Küçült

Uzun kış gecelerinde tüketmek için meyveler damlarda kurutuluyor

Batman’da uzun kış gecelerinde tüketmek için her çeşit meyve kurutulmak üzere damlara serilmeye başlandı.
Sason ilçesindeki 3 bin rakımlı Mereto Dağı, Helkıs Dağı etekleri ve Sultan Yaylası’nda bulunan köylerde yaşayan vatandaşlar uzun süren kış geceleri için hazırlıklara başladı. Köylüler kendi bağ ve bahçelerindeki ağaçlardan meyveleri toplamaya başladı. Özenle toplanan incir, erik, şeftali, armut, elma ve üzümler yıkanıp doğrandıktan sonra köy evlerinin damlarında bezlerin üzerine serilerek kurutuluyor. Üzüm, kükürtlü suya bastırılıp kuru üzüm yapılırken ayrıca çuvallara konularak sıkılıp suyu çıkarıldıktan sonra kaynatılarak cevizli ve bademli pestil yapılıyor. Kurutulan bütün meyveler uzun süren kış gecelerinde misafirlere ikram ediliyor. Kimi köylüler ise kurutulan ihtiyaç fazlası meyveleri ise ilçe pazarında satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.
Günlüce köyü sakinlerinden Medeni Arslan, kışın köyde yaklaşık 2 metre kar olduğundan dolayı uzun kış gecelerinde köy dışına çıkamadıkları için köy içi misafirliğe gidildiğini söyledi. Kış gecelerinde sıcak sohbet ortamlarının oluştuğunu da vurgulayan Arslan, soba yaktıklarını ve gelen misafirlere yazın kuruttukları meyveleri çay ile birlikte ikram ettiklerini kaydetti.

Soğuk ve uzun kış gecelerinin vazgeçilmezi
Arslan şunları söyledi:
“Yavaş yavaş artık yazın sonuna doğru gelmeye başladık. Artık incirlerin, eriklerin, üzümlerin hasat zamanı geldi. Kurutulan bu meyveler kış aylarında hem yiyoruz hem de satıyoruz. Köy halkı olarak artık kış hazırlıklarımızı yapıyoruz. Kış ayları 2-3 metreye kadar kar yağıyordu eskiden ama şimdi 1-2 metre civarı yağıyor.”
Kar yağışından dolayı kışın yolların kapandığını belirten Arslan, “Yollar kapandığı için kışlık erzaklarımızı da şimdiden almaya başlıyoruz. Isınmak için de odunlarımızı stokluyoruz. Ayrıca misafirlerimiz için kuru üzüm, şövek, pestil ikram ediyoruz. Kış geceleri uzun olduğu için sohbette güzel gidiyor. Ayrıca kuruttuğumuz bu meyveler tamamen organiktir. Doğal havada, ortamda yetişiyor" dedi.

Ensarullah'ın vurduğu gemi batmak üzere!

Yeni Zelanda'da 6,3 büyüklüğünde deprem

Bingöl'de17 kilogram esrar ele geçirildi: 4 gözaltı

Surinam'da devlet başkanı seçildi

Görevden alınan bakan, saatler sonra ölü bulundu!

Prof. Dr. Erbaş: Ailemize sahip çıkmamız lazım

Malatya’da silahlı kavga:1 yaralı

Gaziantep'te fabrika yangını

"Cami Market" projesiyle çocuklara hem ödül hem maneviyat veriliyor

Kütahya'da uyuşturucu operasyonu: 4 tutuklama

İran Cumhurbaşkanı: israil bana suikast girişiminde bulundu ancak başarısız oldu

Vietnam’da apartmanda yangın: 8 ölü

Endonezya’da Lewotobi Laki-Laki Yanardağı'nda patlama

Hindistan'daki sel ve heyelanlarda ölü sayısı 78'e yükseldi

Hindistan'daki selin yol açtığı heyelanda ölü sayısı 78'e yükseldi

Toplu taşımada Türkiye'nin en pahalı şehri artık Bursa

Siirt Belediyesi’nden kapsamlı denetim: 53 bin TL’yi aşan ceza uygulandı

Siirt’te asayiş olaylarında düşüş

Umman Müftüsünden "Normalleşme" uyarısı: “Ne büyük bir hezimet!"

Psikoteknik belgesi nedir ve nasıl alınır?

Gaziantep'e Çamlıca modeli kule yapılacak

15 aylık bebek Heimlich manevrasıyla hayata tutundu, acil ameliyatla kurtarıldı

Gazze'de şehit sayısı 57 bin 523'e yükseldi

Gaziantep ilk 500'e giren büyük sanayi kuruluşları arasında 3'üncü sırada

Adıyaman'da inşaat halindeki binada yangın çıktı

Mardin Umut Kervanı’ndan Kur’an Kursu öğrencilerine dondurma ikramı

İşgal rejimi Suriye sınırında 3 kişiyi alıkoydu

Hatay orman yangını soruşturmasında bir kişi tutuklandı

DEHB’li çocuklar için, tatilde de düzenli kalabilmek önemli!

Batman'da kulaklı orman baykuşları, mahalle halkını uykusuz bırakıyor

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Ensarullah'ın vurduğu gemi batmak üzere!

Yeni Zelanda'da 6,3 büyüklüğünde deprem

Bingöl'de17 kilogram esrar ele geçirildi: 4 gözaltı

Surinam'da devlet başkanı seçildi

Görevden alınan bakan, saatler sonra ölü bulundu!

Prof. Dr. Erbaş: Ailemize sahip çıkmamız lazım

Malatya’da silahlı kavga:1 yaralı